الهند تطلق أول معيار للمواد الورقية المستخدمة في ملامسة الأغذية لضمان سلامة المستهلك

في خطوة مهمة لتعزيز سلامة الغذاء، أعلنت الهند مكتب المعايير الهندية (BIS) أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء مشاورة عامة حول أول معيار على الإطلاق في البلاد للمواد الورقية المستخدمة في توصيل وتقديم الأطعمة والمشروبات. وتهدف المشاورة، التي تستمر حتى 30 ديسمبر 2024، إلى وضع إرشادات واضحة لضمان أن تكون أغلفة الأطعمة والمواد التي تلامس الطعام بشكل مباشر أو غير مباشر آمنة للاستهلاك البشري. 

غرض المعيار 

تركز هذه المعايير على وضع حدود لهجرة المواد من العبوات إلى الأغذية والمشروبات. وتحدد "حد الهجرة الإجمالي"، الذي يقيس الحد الأقصى المسموح به من المواد غير المتطايرة، مثل المونومرات والمواد المضافة والأصباغ، التي يمكن أن تتسرب من المواد الورقية إلى الأغذية. ويهدف هذا الإجراء إلى حماية المستهلكين من التعرض للمواد الكيميائية الضارة. 

متطلبات الاختبار 

وبموجب المبادئ التوجيهية المقترحة، يجب أن تجتاز المواد الورقية المخصصة للتلامس مع الأغذية اختبار انتقال شامل، كما هو موضح في المعيار الهندي (IS) 9845. وينطبق هذا على الظروف التي يكون فيها وقت التلامس مع الأغذية أقل من 24 ساعة. ويجب ألا يتجاوز انتقال المواد غير المتطايرة من طبقة المادة 60 مجم/كجم ويجب ألا يكون هناك انتقال مرئي للألوان أثناء الاختبار. 

حدود الهجرة المقترحة للمواد  

تحدد المعايير المقترحة حدود هجرة محددة لمختلف المعادن الثقيلة والمواد الكيميائية، بما في ذلك:

نطاق المعيار المقترح 

ستطبق حدود الهجرة على كل من المواد التي تلامس الأغذية بشكل مباشر وغير مباشر، بما في ذلك العناصر مثل الأغلفة والأكياس والأكياس البلاستيكية وعلب الكرتون والأطباق والصواني والأكواب والأوعية المستخدمة في التقديم أو التوصيل. ومع ذلك، لا يغطي المعيار الجديد المواد المخصصة لتخزين الأغذية على المدى الطويل. 

المتطلبات المادية 

يتضمن المعيار المقترح متطلبات مادية صارمة للمنتجات الورقية. لا يُسمح إلا باستخدام لب الورق الخام في عملية التصنيع، ويجب أن تكون المواد خالية من عوامل التبييض الضوئية. يجب أن تكون مواد الطلاء المستخدمة على الورق مشتقة من بوليمرات حيوية مثل PLA أو PBS أو PHA، أو أن تكون مصنوعة من مستحلبات تعتمد على الماء/المذيبات. 

متطلبات وضع العلامات 

يجب وضع علامة واضحة على أي مادة ورقية مخصصة للطعام أو المشروبات تتضمن معلومات أساسية، بما في ذلك مصدر التصنيع ورقم الدفعة وتاريخ التصنيع. علاوة على ذلك، يجب إثبات أي ادعاءات بالقابلية للتحلل برقم تسجيل من مجلس مراقبة التلوث المركزي (CPCB)، إلى جانب رمز الاستجابة السريعة المعتمد. 

نحو مواد اتصال غذائية أكثر أمانًا 

إن هذه المبادرة التي اتخذتها هيئة المواصفات والمقاييس الهندية تشكل خطوة مهمة نحو ضمان سلامة وجودة مواد ملامسة الأغذية في الهند، بهدف حماية المستهلكين من المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بالمواد الكيميائية الضارة في تغليف الأغذية. وخلال فترة التشاور، يتم تشجيع أصحاب المصلحة على تقديم ملاحظاتهم للمساعدة في الانتهاء من هذا المعيار المهم، والذي يهدف إلى ضمان أن تكون مواد ملامسة الأغذية آمنة وفعالة ومسؤولة بيئيًا. 

لمزيد من التفاصيل يمكن الاطلاع على المعيار المقترح هنا.

نحن نقر بأن المعلومات المذكورة أعلاه قد تم تجميعها من مكتب المعايير الهندية.

* المصدر