Bureau of Indian Standards eröffnet öffentliche Konsultation zum Revisionsentwurf für die Lebensmittelspezifikationen für Milchsäure IS 9971 – Erste Revision
Am 6. Februar 2025 veröffentlichte das Bureau of Indian Standards (BIS) einen Entwurf der überarbeiteten Spezifikationen für Milchsäurestandard, Lebensmittelqualität (Erste Revision von IS 9971). Der Entwurf, der die Sicherheits- und Qualitätsstandards für Milchsäure in Lebensmittelqualität verbessern soll, ist bis zum 1. Juli 2018 für Rückmeldungen der Interessengruppen offen. 22. Februar 2025.
Wichtige Änderungen im Entwurf:
- Aktualisierte Kennzeichnungsanforderungen: Der neue Entwurf sieht Änderungen der Verpackungs- und Kennzeichnungsnormen vor, um eine bessere Verbraucherinformation und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zu gewährleisten.
- Anforderung zur Entfernung von Schwermetallen: Die in der bisherigen Norm geforderte Prüfung auf Schwermetalle ist entfallen, da die Grenzwerte für Blei nun in einer gesonderten Norm für Lebensmittelfarben geregelt sind.
Milchsäure, ein wichtiger Lebensmittelzusatzstoff, wird häufig in Produkten verwendet, die von Getränken, Milchprodukten, Fleisch und Eiern bis hin zu Pickles und Obstprodukten reichen. Sie ist gemäß den Vorschriften für Lebensmittelsicherheit und -standards (Lebensmittelproduktstandards und Lebensmittelzusatzstoffe) von 2011 zugelassen.
Spezifikationen im Überblick:
- Chemischer Name: Milchsäure (2-Hydroxypropionsäure)
- Molekulare Formel: C3H6O3
- CAS-Nummer: 50-21-5
- Physikalische Eigenschaften: Die Substanz wird als gelbliche bis farblose sirupartige Flüssigkeit mit saurem Geschmack und ohne Geruch beschrieben.
Konformität und Tests:
Hersteller müssen sicherstellen, dass ihre Produkte detaillierten Reinheits- und Identifizierungstests entsprechen, darunter Tests auf Sulfatasche, Chloride, flüchtige Fettsäuren, Cyanid, Methanol und mehr.
Darüber hinaus muss der Endwert der Testergebnisse den vorgeschriebenen Rundungsregeln entsprechen, um den offiziellen Standards zu entsprechen.
Lagerung und Verpackung:
Milchsäure sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, um einen Abbau zu verhindern. Verpackungsbehälter müssen den Luftkontakt minimieren, um die Qualität des Produkts sicherzustellen und eine Verunreinigung durch Metalle oder andere Verunreinigungen zu verhindern.
Zertifizierung:
Hersteller von Milchsäureprodukten, die diese überarbeiteten Normen erfüllen, können möglicherweise eine BIS-Zertifizierung beantragen, die es ihnen ermöglicht, ihre Produkte mit dem BIS-Standardzeichen zu kennzeichnen.
Weitere Einzelheiten zum Spezifikationsentwurf und den Testrichtlinien finden Sie auf dem offiziellen BIS-Portal. werden auf dieser Seite erläutert. Alle Beteiligten werden gebeten, ihr Feedback bis zum 22. Februar 2025 einzureichen.
Diese Überarbeitung unterstreicht das Engagement von BIS zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit. Das Unternehmen stellt sicher, dass Milchsäure in Lebensmittelqualität den höchsten Standards entspricht. Dadurch wird die öffentliche Gesundheit geschützt und gleichzeitig die Einhaltung internationaler Best Practices durch die Industrie unterstützt.
Wir erkennen an, dass die oben genannten Informationen aus zusammengestellt wurden Büro für indische Standards (BIZ).
