India Melancarkan Piawaian Pertama untuk Bahan Sentuhan Makanan Berasaskan Kertas untuk Memastikan Keselamatan Pengguna
Dalam langkah penting untuk meningkatkan keselamatan makanan, India Biro Piawaian India (BIS) telah melancarkan rundingan awam mengenai piawaian pertama negara bagi bahan berasaskan kertas yang digunakan dalam penghantaran dan penyajian makanan dan minuman. Perundingan yang dibuka sehingga 30 Disember 2024 itu bertujuan untuk mewujudkan garis panduan yang jelas bagi memastikan pembungkusan makanan dan bahan yang bersentuhan langsung atau tidak langsung dengan makanan adalah selamat untuk dimakan manusia.
Tujuan Piawaian
Piawaian ini memberi tumpuan kepada menetapkan had untuk pemindahan bahan daripada pembungkusan ke dalam makanan dan minuman. Ia mentakrifkan "had penghijrahan keseluruhan," yang mengukur jumlah maksimum bahan tidak meruap yang dibenarkan, seperti monomer, aditif dan pigmen, yang boleh meresap daripada bahan berasaskan kertas ke dalam makanan. Langkah ini bertujuan untuk melindungi pengguna daripada terdedah kepada bahan kimia berbahaya.
Keperluan Ujian
Di bawah garis panduan yang dicadangkan, bahan berasaskan kertas yang bertujuan untuk sentuhan makanan mesti lulus ujian penghijrahan keseluruhan, seperti yang digariskan dalam Piawaian India (IS) 9845. Ini terpakai kepada keadaan di mana masa sentuhan makanan kurang daripada 24 jam. Penghijrahan bahan tidak meruap dari lapisan bahan mestilah tidak melebihi 60 mg/kg dan mesti tiada migrasi warna yang boleh dilihat semasa ujian.
Cadangan Had Migrasi untuk Bahan
Piawaian yang dicadangkan menetapkan had penghijrahan khusus untuk pelbagai logam berat dan bahan kimia, termasuk:
| Nama Bahan | Had Penghijrahan Khusus (mg/kg, maks) |
| barium | 1.0 mg / kg |
| Cobalt | 0.05 mg / kg |
| Tembaga | 5.0 mg/kg |
| Besi | 48.0 mg/kg |
| Litium | 0.6 mg/kg |
| Mangan | 0.6 mg/kg |
| zink | 25.0 mg/kg |
| antimoni | 0.04 mg/kg |
| Bifenil poliklorin (PCB) | 2.0 mg/kg |
| Asid Phthalic | 1.5 mg/kg |
Skop Piawaian Cadangan
Had penghijrahan akan dikenakan pada kedua-dua bahan hubungan makanan langsung dan tidak langsung (FCM), termasuk item seperti pembalut, beg, kantung, kotak karton, pinggan, dulang, cawan dan mangkuk yang digunakan untuk menghidang atau penghantaran. Walau bagaimanapun, piawaian baharu itu tidak meliputi bahan yang dimaksudkan untuk penyimpanan makanan jangka panjang.
Keperluan Bahan
Piawaian yang dicadangkan mempunyai keperluan bahan yang ketat untuk produk berasaskan kertas. Hanya pulpa dara dibenarkan dalam proses pembuatan, dan bahan mesti bebas daripada agen pencerah optik. Bahan salutan yang digunakan pada kertas mesti diperoleh daripada polimer berasaskan bio seperti PLA, PBS atau PHA, atau diperbuat daripada emulsi berasaskan air/pelarut.
Keperluan Pelabelan
Sebarang bahan berasaskan kertas yang dimaksudkan untuk makanan atau minuman hendaklah dilabel dengan jelas dengan maklumat penting, termasuk sumber pembuatan, nombor kelompok dan tarikh pembuatan. Tambahan pula, sebarang tuntutan kebolehkomposan mesti dibuktikan dengan nombor pendaftaran daripada Lembaga Kawalan Pencemaran Pusat (CPCB), bersama-sama dengan kod QR yang diluluskan.
Ke arah Bahan Sentuhan Makanan yang Lebih Selamat
Inisiatif oleh BIS ini merupakan langkah penting ke arah memastikan keselamatan dan kualiti bahan sentuhan makanan di India, dengan tujuan untuk melindungi pengguna daripada potensi risiko kesihatan yang berkaitan dengan bahan kimia berbahaya dalam pembungkusan makanan. Semasa tempoh perundingan, pihak berkepentingan digalakkan untuk memberikan maklum balas untuk membantu memuktamadkan piawaian penting ini, yang bertujuan untuk memastikan bahan sentuhan makanan selamat, berkesan dan bertanggungjawab terhadap alam sekitar.
Untuk butiran lanjut, standard yang dicadangkan boleh diakses di sini.
Kami mengakui bahawa maklumat di atas telah disusun daripada Biro Piawaian India.
