อินเดียเปิดตัวมาตรฐานแรกสำหรับวัสดุสัมผัสอาหารที่ทำจากกระดาษเพื่อรับรองความปลอดภัยของผู้บริโภค
ในก้าวสำคัญในการเสริมสร้างความปลอดภัยด้านอาหารของอินเดีย สำนักมาตรฐานอินเดีย (BIS) ได้เปิดตัวการปรึกษาหารือสาธารณะเกี่ยวกับมาตรฐานวัสดุกระดาษที่ใช้ในการจัดส่งและเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มเป็นครั้งแรกของประเทศ การปรึกษาหารือดังกล่าวจะเปิดให้ดำเนินการจนถึงวันที่ 30 ธันวาคม 2024 โดยมีเป้าหมายเพื่อกำหนดแนวทางที่ชัดเจนเพื่อให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์อาหารและวัสดุที่สัมผัสกับอาหารโดยตรงหรือโดยอ้อมจะปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์
วัตถุประสงค์ของมาตรฐาน
มาตรฐานดังกล่าวมุ่งเน้นที่การกำหนดขีดจำกัดการเคลื่อนย้ายของสารต่างๆ จากบรรจุภัณฑ์สู่อาหารและเครื่องดื่ม โดยกำหนด “ขีดจำกัดการเคลื่อนย้ายโดยรวม” ซึ่งวัดปริมาณสูงสุดที่อนุญาตของสารที่ไม่ระเหย เช่น โมโนเมอร์ สารเติมแต่ง และเม็ดสี ที่สามารถรั่วไหลจากวัสดุที่ทำจากกระดาษสู่อาหาร มาตรการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อปกป้องผู้บริโภคจากการสัมผัสสารเคมีอันตราย
ข้อกำหนดในการทดสอบ
ภายใต้แนวทางที่เสนอ วัสดุกระดาษที่ใช้สัมผัสอาหารจะต้องผ่านการทดสอบการเคลื่อนตัวโดยรวมตามที่ระบุไว้ในมาตรฐานอินเดีย (IS) 9845 ซึ่งใช้กับเงื่อนไขที่เวลาสัมผัสอาหารน้อยกว่า 24 ชั่วโมง การเคลื่อนตัวของสารที่ไม่ระเหยออกจากชั้นวัสดุต้องไม่เกิน 60 มก./กก. และต้องไม่มีการเคลื่อนที่ของสีที่มองเห็นได้ระหว่างการทดสอบ
ข้อเสนอข้อจำกัดการย้ายถิ่นฐานสำหรับสาร
มาตรฐานที่เสนอกำหนดขีดจำกัดการโยกย้ายที่เฉพาะเจาะจงสำหรับโลหะหนักและสารเคมีต่างๆ รวมถึง:
| ชื่อสาร | ขีดจำกัดการอพยพเฉพาะ (มก./กก. สูงสุด) |
| แบเรียม | 1.0 mg / kg |
| โคบอลต์ | 0.05 mg / kg |
| ทองแดง | 5.0 มก./กก. |
| เหล็ก | 48.0 มก./กก. |
| ลิเธียม | 0.6 มก./กก. |
| แมงกานีส | 0.6 มก./กก. |
| สังกะสี | 25.0 มก./กก. |
| พลวง | 0.04 มก./กก. |
| โพลีคลอรีน Biphenyls (PCBs) | 2.0 มก./กก. |
| กรดพาทาลิก | 1.5 มก./กก. |
ขอบเขตของมาตรฐานที่เสนอ
ข้อจำกัดการย้ายถิ่นฐานจะใช้กับวัสดุที่สัมผัสอาหารทั้งทางตรงและทางอ้อม (FCMs) รวมถึงสิ่งของต่างๆ เช่น ห่อ ถุง ซอง กล่องกระดาษแข็ง จาน ถาด ถ้วย และชามที่ใช้สำหรับเสิร์ฟหรือจัดส่ง อย่างไรก็ตาม มาตรฐานใหม่ไม่ครอบคลุมวัสดุที่ใช้สำหรับจัดเก็บอาหารในระยะยาว
ข้อกำหนดด้านวัสดุ
มาตรฐานที่เสนอนี้มีข้อกำหนดด้านวัสดุที่เข้มงวดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากกระดาษ โดยอนุญาตให้ใช้เฉพาะเยื่อกระดาษบริสุทธิ์ในกระบวนการผลิตเท่านั้น และวัสดุจะต้องปราศจากสารเพิ่มความขาว วัสดุเคลือบที่ใช้กับกระดาษจะต้องมาจากพอลิเมอร์ชีวภาพ เช่น PLA, PBS หรือ PHA หรือทำจากอิมัลชันที่มีส่วนผสมของน้ำหรือตัวทำละลาย
ข้อกำหนดการติดฉลาก
วัสดุกระดาษทุกชนิดที่ใช้สำหรับอาหารหรือเครื่องดื่มควรมีฉลากระบุข้อมูลที่จำเป็นอย่างชัดเจน เช่น แหล่งที่มาของการผลิต หมายเลขล็อต และวันที่ผลิต นอกจากนี้ การอ้างสิทธิ์เกี่ยวกับความสามารถในการทำปุ๋ยหมักจะต้องได้รับการพิสูจน์ด้วยหมายเลขทะเบียนจาก คณะกรรมการควบคุมมลพิษกลาง (ก.พ.บ.)พร้อมรหัส QR ที่ได้รับอนุมัติ
สู่วัสดุสัมผัสอาหารที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น
โครงการริเริ่มของ BIS ถือเป็นก้าวสำคัญในการรับรองความปลอดภัยและคุณภาพของวัสดุสัมผัสอาหารในอินเดีย โดยมีเป้าหมายเพื่อปกป้องผู้บริโภคจากความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากสารเคมีอันตรายในบรรจุภัณฑ์อาหาร ในช่วงระยะเวลาปรึกษาหารือ ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียควรให้ข้อเสนอแนะเพื่อช่วยสรุปมาตรฐานสำคัญนี้ ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อให้แน่ใจว่าวัสดุสัมผัสอาหารมีความปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม
สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมสามารถดูมาตรฐานที่เสนอได้ Good Farm Animal Welfare Awards.
เรารับทราบว่าข้อมูลข้างต้นได้รับการรวบรวมจากสำนักมาตรฐานอินเดีย
