Hindistan, Tüketici Güvenliğini Sağlamak İçin Kağıt Bazlı Gıda Temas Malzemelerine Yönelik İlk Standardı Başlattı
Gıda güvenliğini artırmak için önemli bir adım atarak Hindistan'ın Hint Standartları Bürosu (BIS) ülkenin ilk kez yiyecek ve içecek teslimatı ve servisinde kullanılan kağıt bazlı malzemeler için standardı hakkında kamuoyu danışması başlattı. 30 Aralık 2024'e kadar açık olan danışma, gıda ambalajlarının ve gıda ile doğrudan veya dolaylı temas eden malzemelerin insan tüketimi için güvenli olmasını sağlamak için net yönergeler oluşturmayı amaçlıyor.
Standardın Amacı
Standart, ambalajdan gıda ve içeceklere madde geçişine ilişkin sınırlar belirlemeye odaklanmaktadır. Kağıt bazlı malzemelerden gıdaya sızabilen monomerler, katkı maddeleri ve pigmentler gibi uçucu olmayan maddelerin izin verilen maksimum miktarını ölçen "genel geçiş sınırını" tanımlar. Bu önlem, tüketicileri zararlı kimyasallara maruz kalmaktan korumayı amaçlamaktadır.
Test Gereksinimleri
Önerilen yönergelere göre, gıda teması için tasarlanan kağıt bazlı malzemeler, Hindistan Standardı (IS) 9845'te özetlendiği gibi genel bir göç testinden geçmelidir. Bu, gıda temas süresinin 24 saatten az olduğu koşullar için geçerlidir. Malzeme katmanından uçucu olmayan maddelerin göçü 60 mg/kg'ı geçmemeli ve test sırasında görünür bir renk göçü olmamalıdır.
Maddeler için Önerilen Göç Limitleri
Önerilen standart, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli ağır metaller ve kimyasallar için belirli göç sınırları belirliyor:
| Madde Adı | Spesifik Göç Limiti (mg/kg, maks.) |
| Baryum | 1.0 mg / kg ' |
| Kobalt | 0.05 mg / kg ' |
| Bakır | 5.0 mg/kg |
| Demir | 48.0 mg/kg |
| Lityum | 0.6 mg/kg |
| Manganez | 0.6 mg/kg |
| çinko | 25.0 mg/kg |
| Antimon | 0.04 mg/kg |
| Poliklorlu Bifeniller (PCB'ler) | 2.0 mg/kg |
| Ftalik Asit | 1.5 mg/kg |
Önerilen Standardın Kapsamı
Göç sınırları, servis veya teslimat için kullanılan ambalajlar, torbalar, poşetler, karton kutular, tabaklar, tepsiler, bardaklar ve kaseler gibi öğeler dahil olmak üzere hem doğrudan hem de dolaylı gıda temas malzemeleri (FCM'ler) için geçerli olacaktır. Ancak yeni standart, uzun süreli gıda depolama amaçlı malzemeleri kapsamaz.
Malzeme gereksinimleri
Önerilen standart, kağıt bazlı ürünler için katı malzeme gereksinimlerine sahiptir. Üretim sürecinde yalnızca saf hamura izin verilir ve malzemeler optik parlatıcı maddelerden arındırılmış olmalıdır. Kağıtta kullanılan kaplama malzemeleri PLA, PBS veya PHA gibi biyo-bazlı polimerlerden türetilmeli veya su/çözücü bazlı emülsiyonlardan yapılmalıdır.
Etiketleme Gereksinimleri
Yiyecek veya içecek için tasarlanan herhangi bir kağıt bazlı malzeme, üretim kaynağı, parti numarası ve üretim tarihi dahil olmak üzere temel bilgilerle açıkça etiketlenmelidir. Ayrıca, herhangi bir kompostlanabilirlik iddiası, Merkezi Kirlilik Kontrol Kurulu (CPCB)Onaylı QR koduyla birlikte.
Daha Güvenli Gıda Temas Malzemelerine Doğru
BIS'in bu girişimi, tüketicileri gıda ambalajlarındaki zararlı kimyasallarla ilişkili potansiyel sağlık risklerinden korumayı amaçlayan Hindistan'daki gıda temas malzemelerinin güvenliğini ve kalitesini sağlamaya yönelik önemli bir adımdır. Danışma süresi boyunca, paydaşlar gıda temas malzemelerinin güvenli, etkili ve çevre dostu olmasını sağlamayı amaçlayan bu önemli standardın tamamlanmasına yardımcı olmak için geri bildirim sağlamaya teşvik edilir.
Daha fazla ayrıntı için önerilen standarda şuradan erişilebilir: okuyun.
Yukarıdaki bilgilerin Hindistan Standartları Bürosu'ndan derlendiğini kabul ediyoruz.
